2026年7月，我国畜牧业在“产能调控政策持续发力、消费需求季节性波动、饲料成本高位回落”的多重背景下，呈现“生猪冲高回落、蛋鸡一枝独秀、牛羊稳中趋强、饲料成本下行”的差异化格局。二季度末能繁母猪存栏已重回绿色合理区间，产能去化成效显著，但行业亏损仍在延续，结构分化与转型蓄力仍是当前主旋律。

一、生猪养殖：倒V型冲高回落，产能去化逼近政策红线

7月生猪市场走出“倒V型”行情。据Mysteel监测，6月30日猪价触及阶段低点10.13元/公斤后，受大猪供应阶段性偏紧、二次育肥入场积极的带动，猪价快速反弹，至7月11日达到本月高点11.39元/公斤，累计反弹12.4%。但好景不长，随着规模养殖场恢复出栏节奏，叠加终端白条走货持续疲软，猪价自7月11日起连续下行，截至7月24日报10.45元/公斤，较高点回落8.3%。国家统计局数据显示，7月中旬生猪（外三元）价格为11元/千克；但下旬全国外三元生猪均价已回落至约10.77元/kg。

养殖盈利仍处亏损区间。7月自繁自养头均亏损扩大至190元左右，外购仔猪模式头均亏损约148元。6月29日猪价虽一度反弹，但7月中下旬震荡回落。

产能去化取得里程碑式进展。7月24日，国新办就2026年上半年农业农村经济运行情况举行新闻发布会，数据显示二季度末全国能繁母猪存栏量已调减至3780万头，同比减少263万头，比2025年末减少181万头。这意味着生猪产能已重新回到产能调控的绿色合理区间。3780万头的存栏量已逼近今年5月修订的《生猪产能综合调控实施方案》中设定的3750万头正常保有量目标，仅剩0.8%的去化空间。从淘汰母猪价格看，7月平均折扣降至6.7折，较6月的7.4折进一步走低，主动淘汰母猪呈现趋势性推进。

生猪期货同步反映市场预期，大连商品交易所生猪主力合约（LH2609）结算价自7月10日持续回落至7月23日的11,305元/吨，累计下跌1,040元/吨。

二、家禽产业：蛋鸡强势领涨，肉鸡底部盘整

鸡蛋市场延续强势上涨态势，成为7月畜牧业最大亮点。据农业农村部监测，2026年第30周（7月20-26日），鸡蛋批发市场周均价每公斤10.10元，环比涨1.7%，同比高36.5%。第29周（7月13-19日）全国鸡蛋批发市场周均价每公斤9.93元，环比涨4.1%，同比高42.3%。7月第2周全国鸡蛋均价10.63元/公斤，同比上涨27.0%；主产省份鸡蛋均价9.64元/公斤，同比涨幅高达44.7%。在北京、上海等一线城市，鸡蛋均价在5元/斤上下。

本轮蛋价上涨的核心驱动来自供给端收缩：2025年蛋价较2024年下降13.55%，养殖户加快淘汰蛋鸡、补栏意愿大幅降低，直接影响今年供给；进入三伏高温天气后，蛋鸡产蛋率又出现阶段性下滑。供给收缩叠加南方出梅后补货需求集中释放、中秋备货启动等因素，共同推高了价格。

白羽肉鸡市场处于典型的“底部盘整”周期。7月下旬白羽肉鸡棚前价维持在3.20-3.35元/斤区间强震荡，冻品分割品价格低位窄幅波动。7月24日白羽鸡均价为6.83元/公斤。全产业链陷入“涨不动、不低抛”的深度僵持——屠宰端因冻品库容率高企而控量采购，养殖端在三伏高温与饲料成本上涨下顺势出栏，需求端受暑期淡季影响走货偏慢。鸡苗方面，7月白羽肉鸡鸡苗月度均价2.40元/羽，受高温补栏意愿下降、养殖户控密度等因素影响，价格以下滑为主。

三、牛羊产业：政策托底延续，价格稳中趋强

7月牛羊肉市场延续平稳向好态势。据农业农村部监测，2026年第30周牛肉批发市场周均价每公斤66.73元，环比基本持平，同比高4.7%；羊肉批发市场周均价每公斤64.53元，环比涨0.1%，同比高8.4%。牛肉市场价约63.18元/kg。

肉牛产业在经历产能深度出清后，新一轮牛价上涨已开启。原奶方面，7月17日行业原奶价格3.05元/公斤，行业仍处亏损状态，产能有望持续去化。农业农村部前期出台的纾困政策成效持续显现，随着产能去化传导至供给收缩，下半年原奶价格有望企稳回升。肉牛养殖行业有望迎来2年以上的盈利大周期。

四、饲料成本：原料价格走弱，养殖端成本压力缓解

7月饲料原料价格迎来难得的下行窗口。豆粕价格明显回落，受大豆集中到港影响，油厂开机率偏高、库存累积，全国43%蛋白豆粕主流报价2740至2810元/吨。豆粕跌至2700元/吨附近，一头猪从断奶到出栏光饲料就能节省五六十元。玉米价格稳中有降，7月第1周全国玉米均价2.50元/公斤；主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤。玉米稳在2400元/吨以下。配合饲料价格随之走弱，为持续亏损的养殖端提供了一定喘息空间。

五、趋势展望：产能拐点临近，下半年结构性机会显现

展望8月及后续，生猪市场短期仍以弱势震荡为主。8月中下旬随着开学季备货启动叠加高温缓解，需求端有望边际改善。但考虑到整体产能虽有去化但仍处相对高位，且冻品库存有待消化，反弹高度不宜过乐观。新生仔猪数据方面，2026年3月新生仔猪环比下降2%，对应三季度生猪供给压力有所缓解。有机构判断，2026年全年猪价大概率在9-12元/kg区间运行；2027年3月之后，随着能繁去化效果充分传导至出栏端，猪价有望实质性上涨。

蛋鸡方面，当前价格已处阶段性高位，但供给收缩逻辑仍在持续，加上中秋、国庆双节备货需求支撑，短期蛋价有望维持偏强运行。白羽肉鸡市场高库存、弱需求格局短期难以根本扭转，但随着8月开学备货启动，需求端或有边际改善。

牛羊产业在政策持续托底和产能去化深化的双重支撑下，中长期上行趋势明确。综合来看，2026年畜牧业将在“产能去化深化”与“政策精准调控”的交织中，加速迈向高质量发展。