2026年2月，我国畜牧业在“春节消费真空期—产能高位释放—政策精准调控”的多重背景下，呈现“生猪深度探底、家禽分化博弈、牛羊稳中向好、饲料成本传导”的差异化格局。节后消费断崖式回落与供应惯性增长形成共振，行业普遍陷入阶段性亏损，但产能去化稳步推进，为下半年周期拐点积蓄力量。

一、生猪养殖：节后深度探底，产能去化加速

2月生猪市场经历“节前预期落空、节后断崖下跌”的深度调整。据卓创资讯监测，2月全国瘦肉型生猪均价11.62元/公斤，较1月下跌8.43%，截至2月25日，均价更是跌至10.74元/公斤，创下阶段性新低。农业农村部数据显示，2月第2周全国生猪平均价格12.94元/公斤，环比下跌2.5%，同比下跌18.8%。

价格下行的核心在于供需两端持续失衡。供应端，养殖户为规避节后风险出栏积极性较高，2月样本养殖企业日均出栏量环比增加8.70%，生猪出栏均重127.73公斤，较历史同期偏高。需求端，节后消费进入传统淡季，家庭冻品库存高企，餐饮、团膳需求尚未完全恢复，复工首日样本屠宰企业屠宰量较节前最后一个工作日减少50.98%。

养殖盈利深度承压。截至2月25日，卓创资讯监测2月生猪自繁自养盈利为-96.05元/头，较1月亏损增加89.71元/头；仔猪育肥盈利为-98.56元/头，较1月亏损增加53.85元/头。能繁母猪存栏方面，2025年12月末为3961万头，环比减0.4%，同比减2.9%，产能下行通道已开启。

二、家禽产业：蛋鸡承压、肉鸡分化、黄鸡坚挺

鸡蛋价格节后回落。2月第2周全国鸡蛋平均价格9.30元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌9.5%。主产省份鸡蛋价格8.29元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌5.3%。

白羽肉鸡产业链利润分配显著分化。截至2月28日，毛鸡市场主流成交价格3.40元/斤，鸡苗、种蛋价格跟随走低。从产业链利润看，孵化企业承压最大，2月纯孵化企业平均理论孵化盈亏为-0.47元/羽；种禽企业平均盈亏为-0.48元/羽。与此形成鲜明对比的是，养殖端和屠宰端保持较好盈利，养殖盈利为0.83元/只，屠宰企业平均理论盈利1.32元/只。

黄羽鸡市场表现相对坚挺，主要系下游需求好转及供给收缩导致。817小白鸡市场呈现“开门红”与“强现实、弱预期”并存的复杂局面，大规格毛鸡价格偏强运行至4.10元/斤，但屠宰企业开工积极性普遍一般。

三、牛羊产业：政策托底显效，价格稳步上行

肉牛、奶牛产业延续政策托底态势，价格稳步上行。2月第2周全国牛肉平均价格72.65元/公斤，环比上涨0.5%，连续8周环比上涨，同比上涨11.0%。主产省份活牛价格27.02元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨20.4%。全国羊肉平均价格73.74元/公斤，环比上涨0.8%，连续17周环比上涨，同比上涨4.9%。

农业农村部前期出台的一系列纾困政策成效持续显现，肉牛养殖扭亏为盈，奶牛养殖亏损逐步收窄。进口牛肉保障措施的落地促进了进口牛肉价格上涨及进口量减少，为国内牛肉价格提供支撑。

四、饲料成本：原料价格企稳，饲企开启新年首涨

2月饲料价格呈现持平略涨态势。农业农村部数据显示，全国玉米平均价格2.45元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.0%；豆粕平均价格3.33元/公斤，与前一周持平。育肥猪配合饲料平均价格3.37元/公斤，肉鸡配合饲料3.51元/公斤，蛋鸡配合饲料3.23元/公斤，均与前一周持平。

值得关注的是，2月下旬多家饲料企业开启马年第一轮涨价，最高涨幅达1000元/吨。饲料成本的上行进一步挤压养殖利润，尤其是对中小养殖户形成更大压力，有望加速低效产能出清。

五、趋势展望：节后磨底延续，下半年拐点可期

展望3月及后续，生猪市场供需失衡格局难以根本改善，价格仍有进一步下滑空间。卓创资讯预计3月猪价下行压力仍在，全国均价低点或将触及10.3-10.5元/公斤区间。从产能周期看，2025年能繁母猪存栏基数较大，对应2026年上半年生猪供应依旧充裕，养殖亏损状态或将持续，自繁自养盈利或将在8-9月份实现转正。

禽养殖方面，白羽肉鸡供需修复尚需时间，孵化与种禽环节承压较大；黄羽鸡受益于供给低位或相对稳健。肉牛奶牛产业在政策持续托底下，基础产能有望逐步企稳。综合来看，2026年畜牧业将在“周期底部磨底”与“政策精准调控”的交织中，向高质量发展稳步迈进。